Colour-Coding for Contamination Control

Registreer hier gratis

Kun je de live sessie niet bijwonen?
Schrijf je dan alsnog in. We sturen je daarna de opname in de taal die je hebt geselecteerd.

Over de webinar

Kleurcodering is een krachtig visueel hulpmiddel. Het helpt organisaties om contaminatie te beheersen, voedselveiligheid te waarborgen en efficiënter te werken binnen voedselverwerkende omgevingen. Wanneer een kleurcoderingssysteem goed wordt ontworpen, ingevoerd en beheerd, kan het functioneren als een preventieve maatregel. Het helpt om kruiscontact met allergenen en microbiologische of fysieke kruisbesmetting te minimaliseren.

Vikan introduceerde kleurcodering voor reinigingsgereedschap al in de jaren ’90. Inmiddels is het uitgegroeid tot een industriestandaard en een vereiste binnen voedselveiligheidsnormen wereldwijd.

Als onderdeel van een bredere voedselveiligheidsstrategie werkt kleurcodering samen met Good Manufacturing Practices (GMP), sanitaire programma’s en de 5S-methodiek. De principes van 5S — sorteren, schikken, schoonmaken, standaardiseren en standhouden — helpen om een werkplek schoon, gestructureerd en overzichtelijk te houden. Daardoor wordt het beheer van reinigingsmaterialen, hygiëne-apparatuur en hulpmiddelen voor materiaalverwerking een stuk eenvoudiger.

Kleurcodering kan op verschillende niveaus binnen een voedselproductielocatie worden toegepast, bijvoorbeeld voor:

• Het scheiden van verschillende ruimtes of productiezones
• Het indelen van apparatuur en omgevingen op basis van hun nabijheid tot voedselcontactoppervlakken
• Het herkennen van verschillende risicotypes, zoals microbiologische risico’s en allergenen

Deze aanpak helpt organisaties om te voldoen aan regelgeving en voedselveiligheidsnormen. Tegelijkertijd versterkt het de controle op contaminatie, doordat hygiënische zones en monitoringgebieden visueel duidelijk herkenbaar zijn. En misschien nog wel belangrijker: het stimuleert een sterke voedselveiligheidscultuur door consistente, visuele richtlijnen op de werkvloer. De voordelen zijn duidelijk. Maar een succesvolle invoering vraagt ook om goede voorbereiding, betrokken medewerkers en regelmatige evaluatie om praktische uitdagingen aan te pakken.

Registreer hier gratis

Tijdens de webinar leer je:

• De basisprincipes van kleurcodering
• Hoe kleurcodering past binnen de 5S-methodiek
• Een praktijkcase uit de voedingsindustrie waarin kleurcodering hielp bij het beheersen van contaminatie
• Praktische hulpmiddelen en resources voor het toepassen van kleurcodering in de praktijk

Sprekers:

• Deb Smith – Global Hygiene Specialist bij Vikan
• Neil Bogart – Principal Scientist at Post Consumer Brands
• Alexandre Mollmann – Business Development Manager bij Vikan
• Jack Burnett, PhD – North American Hygiene Specialist bij Vikan Noord-Amerika